Outdoor Cooking Outdoor Cooking내맘남 2019. 6. 9. 17:15
자연산 참돔 (도미) 숯불 구이에 한 잔 하시겠어요 ? ☑ 자연산 참돔 1kg 얌테이블에서 18,900원에 구매하였으며, 급냉해서 온 상품이라 해동한 후 손질했습니다. ☑ 송로 버섯 오일 (트러플 오일) ☑ 굵은 소금 ☑ 라임 + 참이슬 내 맘대로 먹어보는 캠핑 요리 자연산 참돔구이(도미구이)입니다. 이렇게 큰 생선을 손질해보는건 처음인데... 너무 어설퍼도 그냥 넘어가주세요...ㅎㅎ 사실 나뭇가지에 꽂아서 굽는건 처음인데, 생각보다 손이 많이 가고, 어려움이 있네요. 달콤 산뜻한 팔각향에 숯불향까지 입히니... 그야말로 입에서 녹아버렸습니다. 2 ~ 3명이서 캠핑 한끼 드시기에 아주 좋은 안주같아요. 팔각 (스타아니스) 향이 도미 껍질에 은은하게 베이고, 도미 살에는 숯불향이 베니, 비린맛이 전혀 없고..