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2019/06 (7)

닭발 튀김에 맥주 한 잔 하실래요 ? 겉은 바삭 속은 쫀득한 캠핑 요리를 만들어보자.

Outdoor Cooking Outdoor Cooking내맘남 2019. 6. 23. 12:51

닭발 튀김에 맥주 한 잔 하실래요 ? ☑ 무뼈닭발 ☑ 팔각 ☑ 월계수 잎 ☑ 후추 깨끗히 손질한 후 팔각, 월계수 잎, 후추를 넣고 비린내 제거와 동시에 닭발을 익혀줍니다. ☑ 튀김가루 ☑ 물 ☑ 소금 튀김가루와 물을 넣어 튀김 반죽이 완성되면 다 익은 닭발을 넣어서 섞어줍니다. 튀김 반죽이 잘 입혀지면 기름에 넣어서 튀겨주세요. 내 맘대로 먹어보는 캠핑 요리 닭발 튀김입니다. 이번에는 튀김 요리에 도전해봤습니다. 흔히 음식점에서 접하는 매운 닭발이나 국물 닭발이 아닌, 닭발 튀김을 해봤는데요. 튀김의 바삭함과 닭발의 쫀득함까지 느낄 수 있어서 캠핑 요리로도 최고인것 같아요. 요리는 잘 못하지만 뭔가를 만들어 먹는 걸 굉장히 좋아해서 시작하게 되었습니다. 영상을 보시고 누군가는 조그마한 힐링이라도 되셨으..

혼자 먹는 캠핑 요리 점보 랍스터 / 로브스터 / Lobster Cooking / Camping Cooking / 캠핑 ASMR

Outdoor Cooking Outdoor Cooking내맘남 2019. 6. 19. 14:43

혼자 먹는 캠핑 요리 캐나다산 점보 랍스타 1.8kg입니다. 수율도 좋고, 살이 탱탱하니 정말 토마호크를 씹어먹는것 같은 느낌이 들었던 음식이에요. 캐나다산 점보 랍스터 1.8kg (더꽃게에서 1.8kg 캐나산 랍스터를 69,900원에 구매하였습니다.) ☑ 라임 / 월계수 잎 ☑ 쯔유와 마요네즈에 제가 좋아하는 청양 고추를 넣어서 간단하게 먹을 수 있는 소스를 만들었습니다. ( 먹태 소스 만세 ) ☑ 날치알 + 라임, 체리, 사과맛 토닉워터, 보드카를 넣어서 만든 칵테일 내 맘대로 먹어보는 캠핑 요리 캐나다산 1.8kg 점보 랍스터입니다. 랍스터가 절대 저렴한 가격이 아니기에 뭐를 곁들여 먹으면 맛있을지 한참을 고민하다가... 그냥 본연의 맛을 느끼기 위해서 찐 상태에서 바로 먹었습니다. 혼자서 1.8k..

양다리 숯불 구이 / 양고기 요리 / 캠핑 요리 / 캠핑 ASMR / 両足焼き / Grilled lamb / Camping Cooking / Eating Sound

Outdoor Cooking Outdoor Cooking내맘남 2019. 6. 15. 14:03

양다리 숯불 구이 / 양고기 요리 / 캠핑 요리 1.6kg 양다리 (양고기) 를 숯불에 구워봤습니다. ☑ 호주산 양다리 1.6kg (솔직한식탁에서 호주산 어린 양 다리를 32,000원에 구매하였습니다.) ☑ 후추 / 히말라야 핑크 소금 숯불에 겉만 바삭하게 익혀준 다음 호일에 양다리와 함께 풍미를 더해줄 재료들을 넣어서 20분정도 익혔습니다. ☑ 라임 ☑ 스테이크 시즈닝 ☑ 월계수 잎 ☑ 마늘 ☑ 송로 버섯 오일 소스 / 반찬 ☑ 고추냉이 (와사비) ☑ 히말라야 핑크 소금 ☑ 가쓰오부시 쯔유 (쯔유, 포도씨유, 가쓰오부시, 물, 청양고추) ☑ 쯔란 ☑ 쪽파 ☑ 김치 + 보드카 내 맘대로 먹어보는 캠핑 요리 1.6kg 호주산 양다리 숯불 구이입니다. 그냥 숯불에 구워서 먹어도 맛있지만, 상당히 두껍기도 하..

자연산 참돔 숯불 구이 / 도미구이 / 캠핑 요리 / Porgy grilled / red snapper

Outdoor Cooking Outdoor Cooking내맘남 2019. 6. 9. 17:15

자연산 참돔 (도미) 숯불 구이에 한 잔 하시겠어요 ? ☑ 자연산 참돔 1kg 얌테이블에서 18,900원에 구매하였으며, 급냉해서 온 상품이라 해동한 후 손질했습니다. ☑ 송로 버섯 오일 (트러플 오일) ☑ 굵은 소금 ☑ 라임 + 참이슬 내 맘대로 먹어보는 캠핑 요리 자연산 참돔구이(도미구이)입니다. 이렇게 큰 생선을 손질해보는건 처음인데... 너무 어설퍼도 그냥 넘어가주세요...ㅎㅎ 사실 나뭇가지에 꽂아서 굽는건 처음인데, 생각보다 손이 많이 가고, 어려움이 있네요. 달콤 산뜻한 팔각향에 숯불향까지 입히니... 그야말로 입에서 녹아버렸습니다. 2 ~ 3명이서 캠핑 한끼 드시기에 아주 좋은 안주같아요. 팔각 (스타아니스) 향이 도미 껍질에 은은하게 베이고, 도미 살에는 숯불향이 베니, 비린맛이 전혀 없고..

비 오는 날에는 열빙어 (시사모) 숯불 구이에 소주 한 잔 어떠신가요 ? / 캠핑 요리

Outdoor Cooking Outdoor Cooking내맘남 2019. 6. 7. 14:33

비 오는 날에는 열빙어 (시사모) 숯불 구이에 소주 한 잔 어떠신가요? ☑ 제철 열빙어 (시사모) 600g (얌테이블에서 4,900원에 구매) ☑ 대파 ☑ 올리브유 ☑ 송로 버섯 소금 ☑ 캡사이신 소스 + 참이슬 내 맘대로 먹어보는 캠핑 요리 열빙어 (시사모) 숯불 구이입니다. 비 오는 날에는 해산물이나 생선을 먹지 말라고 하지만, 오늘따라 엄청 먹고 싶더라구요. 물론 소주가 아닌 열빙어를 말한겁니다. 참숯에서 올리브유랑 캡사이신 소스를 발라서 한 입 먹었을 때 그 맛은 진짜 소주를 부르는 맛이에요. 캠핑 한끼로 먹기에도 제격입니다. 제철이기도 하고, 가격도 저렴해서 캠핑 가서 해먹거나, 집에서도 쉽게 먹을 수 있는 요리 중 하나인것 같습니다. 요리는 잘 못하지만 뭔가를 만들어 먹는 걸 굉장히 좋아해서 ..

(캠핑 요리) 가리비 숯불 구이에 소주 한 잔 하실래요 ?

Outdoor Cooking Outdoor Cooking내맘남 2019. 6. 6. 09:51

가리비 숯불 구이에 소주 한 잔 하실래요 ? https://www.youtube.com/watch?v=EgwgYX5OzqI&t=38s https://tv.naver.com/v/8645500 [4K] 가리비 숯불 구이에 소주 한 잔 어떠신가요 ? / 가리비찜 / 캠핑 요리 / Camping Cooking 내 맘대로 먹는 남자 (내맘남) | 가리비 숯불 구이에 소주 한 잔 하실래요? ☑ 국내산 비단가리비 1kg ( 얌테이블에서 1kg 7,900원에 구매 ) ☑ 대파 ☑ 라임 + 참이슬 오리지날 소스 ☑ 간장와사비 / 초장 / 히말라야 핑크 소금 내 맘대로 먹어보는 캠핑 요리 가리비 숯불 구이와 가리비찜입니다. 가리비와 같은 조개류는 제가 가장 좋아하는 해산물 중 하나이고, 여행 갈 때 자주 사가서 구워먹기도..

감바스 알 아히요 & 파스타 / 캠핑 요리 / EatingSound / gambas al ajillo

Outdoor Cooking Outdoor Cooking내맘남 2019. 6. 2. 03:15

감바스 알 아히요 ☑ 식빵 or 바게트 ☑ 파프리카 ☑ 양송이 버섯 ☑ 마늘 ☑ 생새우살 ☑ 소금 ☑ 후추 오일 파스타 ☑ 파스타 면 ☑ 송로 버섯 기름 (트러플 오일) ☑ 붉은 고추 ☑ 레지아노 치즈 가루 내 맘대로 먹어보는 캠핑 요리 감바스 알 아히요와 파스타입니다. 보통 감바스를 조리할 때 풍미를 살리기 위해 올리브유를 많이 사용하시는데, 저는 올리브유가 없어서 카놀라유로 대신 넣었습니다. 간단하게 조리할 수 있는 캠핑 요리 중에 하나이기도 하고, 간단하면서 알차게 먹을 수 있는 스페인 요리라서 이번에 만들어봤습니다. 요리는 잘 못하지만 뭔가를 만들어 먹는 걸 굉장히 좋아해서 시작하게 되었습니다. 영상을 보시고 누군가는 조그마한 힐링이라도 되셨으면 하는 바램입니다:) 제가 거주하고 있는 곳에서 안전..

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