74도,1시간 30분 삼겹살 수비드 수육 / 쌈장 삼겹살 / 수비드 요리 / Outdoor Cooking / Subid pork belly / Ssamjang / 수비드 온도 시간

74도,1시간 30분 삼겹살 수비드 수육 / 쌈장 삼겹살 / 수비드 요리 / Outdoor Cooking / Subid pork belly / Ssamjang / 수비드 온도 시간

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취미로 요리하는 내맘남 채널입니다. This is a surrogate channel for cooking in the mountains. 1주일 1회 업로드를 목표로 하고 있습니다. 산 속에서 요리하며, 영상을 보시는 누군가 힐링을 하고 가셨으면 합

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오늘은 수비드 머신으로 삼겹살 수비드 수육을 만들어봤습니다. 수비드한 상태에서 바로 먹어도 맛있지만, 고기의 식감을 조금이나마 살리고자 겉면은 무쇠팬에 살짝 구웠습니다.

고기의 식감이 느껴지면서, 속은 부드러운 삼겹살 수비드 수육 완 - 성

입 안에서 수분 폭 - 팔 ...

재료

- 통삼겹살

- 쌈장

- 갈릭 파우더, 파슬리, 올리브 오일, 후추

- 양파, 부추

√수비드 머신

- 바이오로믹스 수비드 머신

[온도 74도, 1시간 30분 저온 조리]

요리는 잘 못하지만 요리해서 먹는 걸 굉장히 좋아해서 시작하게 되었습니다. 영상을 보시고 누군가는 조그마한 힐링이라도 되셨으면 하는 바램입니다:)

✅Camera - Sony A6400

✅Lens Sony FE 24mm F.14 GM

✅Mic - RODE VideoMic Pro Rycote

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